1、微生物生长：高汤在烧开后，如果放置在室温下隔夜，微生物（如细菌、霉菌等）会开始生长，并通过分解蛋白质和脂肪等成分产生气味。
2、温度控制不当：如果烧开后的高汤长时间处在五六十度的高温下，那么它很容易变酸。因为高温环境下，微生物生长迅速，导致高汤变质。
3、油脂过多：如果高汤中的油脂太多，容易封存高汤温度难散热，导致高汤变质。
烧开的高汤为什么隔夜馊了
最佳答案1、微生物生长：高汤在烧开后，如果放置在室温下隔夜，微生物（如细菌、霉菌等）会开始生长，并通过分解蛋白质和脂肪等成分产生气味。2、温度控制不当：如果烧开后的高汤长时间处在五六十度的高温下，那么它很容易变酸。因为高温环境下，微生物生长迅速，导致高汤变质。3、油脂过多：如果高汤中的油...
猜你喜欢
高被引科学家（关于高被引科学家的基本详情介绍）
木兰辞中木兰家有几口人（根据木兰诗的记载花木兰家里有几口人）
蚊子怕风油精的味道吗
“脱欧”是什么意思（脱欧意思简述）
早上八点零七六小时前是几点
搜索推广（关于搜索推广的基本详情介绍）
热门推荐
