大家好,小科来为大家解答以上问题。水磨糯米粉和糯米粉哪个更粘,水磨糯米粉和水磨粘米粉的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
糯米粉是糯米磨成的,粘米粉是糯米磨成的,一般称为米粉。糯米粉是白色的,很滑,有颗粒感。纯粘米粉不是白色的,而是略带灰白色。纯粘米粉感觉有颗粒感。
一、 水磨糯米粉和水磨粘米粉的区别
水磨糯米粉:糯米粉是磨过的糯米粉,颜色是白色的,摸起来有颗粒感。糯米粉用糯米浸泡一夜,然后磨成浆,再挂在布袋里一夜。等水分干了,再把湿糯米粉面团打碎烘干,得到成品糯米粉,可以用来做饺子等食品。
水磨粘米粉:粘米粉是用糯米研磨而成,颜色为米白色。粘米粉是很多食品的原料,在糯米粉中有着不可替代的作用。但也是各类大米中糯性最低的品种。
二、 辨别糯米粉和粘米粉的方法
1.你可以拿起一点面粉,用拇指和食指挤压。纯粘米粉根本感觉不到颗粒状,糯米粉感觉有颗粒状。
2.糯米粉看起来雪白,而粘米粉看起来灰白色。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。