大家好，小科来为大家解答以上问题。龙眼和桂圆的区别，龙眼与桂圆有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

说到吃桂圆，作为一种水果，桂圆非常香甜可口。桂圆粥汤作为食材，口感很好。桂圆作为药材，还可以预防和治疗一些小病，但是有些人经常把桂圆和龙眼混淆。桂圆和龙眼有什么区别？下面给大家做个比较好的！

一、　　龙眼和桂圆的区别

桂圆是鲜果，我们经常在水果摊上看到，而桂圆是桂圆干！

桂圆：可以直接吃。剥开皮，会发现龙眼肉晶莹剔透，有点类似荔枝。放入口中，鲜嫩多汁的口感让人感觉很舒服，冷冻后吃起来很清爽。

桂圆：桂圆是用新鲜的龙眼做成的。将新鲜的龙眼去皮、去核、晒干。它不如鲜桂圆鲜嫩多汁，但可以用来煲汤，防治各种疾病，是养生保健的佳品。一般龙眼只在干货市场或者中药店有卖，水果摊没有。

为什么要把桂圆做成龙眼？

桂圆的保健和药用价值远高于龙眼。桂圆虽然含有很多营养成分，但是不适合储藏，我们只能在桂圆丰富的季节吃。另一方面，龙眼没有季节，它可以用作蔬菜或入药。不仅食用方法多样，功效也很强。桂圆干也很好吃。桂圆煮熟后，仍然可以恢复到桂圆大小，只是味道发生了很大的变化！

二、　　龙眼的功效与作用

龙眼肉味甘，性温，入心脾经。适用于心脾两虚、气血两虚的患者。

认为心主血管和意识，与精神和意识思维活动有关。脾是后天气血生化之源，提供全身营养。如果人们想得太多，工作太辛苦，伤了脾，就会导致心慌、失眠、健忘、乏力等症状。龙眼肉性温滋补，经两经入心脾，功好补心脾，甘甜可口，不油腻，不呛口，是滋补心脾的佳品。

慢性体虚或老年体弱者，常出现气血两虚的症状，如面色苍白或萎黄、乏力、心悸、气短等。龙眼肉既补心脾，又益气血，味甘平和，疗效好。

三、　　桂圆的烹饪方法

1.龙眼营养丰富，是珍贵的滋补佳品。

2.除鲜食外，果实还可制成罐头、酒、酱、酱等。也可加工成桂圆等肉干。

3.龙眼的叶、花、根、仁都可以入药。

4.龙眼树木质坚硬，质地细腻。是制作高档家具的原料，可以雕刻成各种精美的工艺品。

桂圆和龙眼是一类商品，但营养价值不同，各有千秋。我们大部分人也都喝过桂圆莲子粥，也很好喝！了解了桂圆和龙眼的区别，估计你还想知道：

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。