大家好，小科来为大家解答以上问题。怎样泡椒凤爪的制作方法，如何制作泡椒凤爪(自制泡椒凤爪怎么做)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.鸡爪在盘中自然解冻，用剪刀剪去指甲；

2.将加工好的鸡爪对半切开，肉质部分切深。不要剪掉，这样会更入味；

3、锅中加水，放入鸡爪，水要高过鸡爪，放入蒜片、葱花、八角、盐、胡椒粉、料酒；

4.水烧开后，打开锅盖，改小火慢煮。我喜欢吃煮熟的东西，煮15分钟；

5.鸡爪捞出，用清水冲洗干净，用冷水浸泡；

6.准备材料，白醋和泡椒，准备一个空玻璃瓶；

7.将鸡爪捞出，控干水分，放入玻璃瓶中，用泡椒水浸泡，根据个人口味，加入适量胡萝卜块、白醋、花椒粒、盐、鸡精、矿泉水；

8.放入冰箱冷藏，六小时后食用。浸泡时间越长越辣，根据个人口味调整泡椒量和浸泡时间。

做法2材料：鸡爪500g，泡椒一瓶，米醋40g，白饭100g，胡椒粉少许，香叶两片，姜片三片。

1.将买来的鸡爪用清水洗净，剪去鸡爪的指甲；

2.把鸡爪剁成两三段，在鸡爪的手掌上划一道很深的口子，因为这个地方的肉比较厚，这样可以更好吃；

3.锅里放冷水，放入少许花椒，两片香叶，三片姜，把鸡爪放进去。大火烧开后，小火慢炖；

4.当鸡爪可以被筷子轻松戳穿时，就可以捞出来了；

5.用凉开水反复冲洗鸡爪表面，用冰水浸泡15分钟，这样皮肤会变得紧实有嚼劲；

6.将鸡爪放入用热水烫过的干净容器中，连同泡椒水一起倒入泡椒；

7.将醋汁倒入其中，直到它到达鸡爪。食用前密封保存一天以上。三种材料：鸡爪12只、小米椒(盐)500克、白醋20克、料酒10克、白糖20克、姜8片、蒜苗50克、盐5克、柠檬5片。

1.鸡爪洗净，去指甲，对半切开(口感好)；

2、锅中加水，倒入鸡爪，放姜片、葱段、料酒(去腥)；

3.鸡爪煮5分钟左右，以筷子穿透鸡爪为准；

4、鸡爪出锅，捞起葱节和姜，直接冲洗，可以冲洗几次；

5.蒜苗切好，准备好；

6.鸡爪放凉，先往玻璃杯里倒小米椒盐水，放适量鸡爪，再放小米椒，一层一层.然后加入蒜苗或蒜头；

7.满的时候可以倒点白醋(鸡爪变脆)加三勺白糖(调味勺)；

8.然后放冰箱里保鲜一晚上，* *天就能吃到好吃的泡椒凤爪了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。