大家好，小科来为大家解答以上问题。麻油的功效与作用及食用方法，麻油的作用(麻油的营养价值)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

按照制作工艺，香油可分为两种，一种是手工小磨香油，一种是机榨香油。不管是哪种香油，营养价值都很高，对人体非常有益。

芝麻油中含有的主要成分是碳水化合物、维生素E和各种微量元素。其中，由于芝麻油所含的脂肪酸比例接近人体所需，所以容易被人体吸收。油酸约35%~49.4%，亚油酸37.7%~48.4%，花生酸0.4%~1.2%。

一、碳水化合物

芝麻油中碳水化合物的含量相对较低，每100g芝麻油中仅含0.2g碳水化合物，与花生油中的碳水化合物含量相近。

二、维生素E

维生素E是一种只有芝麻油才有的维生素，虽然种类不多，但含量很高。100克芝麻油中含有约68.53毫克维生素E。我们都知道维生素E对促进皮肤再生有重要作用。

三、矿物质元素

芝麻油中含有的矿物质元素有钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜、锰。这些微量元素虽然不是人体所需要的，但也非常重要，尤其是钙、铁等元素与人体正常的生命活动密切相关。

四、麻油的功效与作用

五、降低血压

研究发现，在一些人们经常吃芝麻油的国家，人们患高血压的概率远远低于其他国家，而且还能有效减少那些高血压患者吃药的次数，所以芝麻油有很好的降血压效果。

六、**动脉硬化

我们知道心脏和血管的健康取决于不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以促进胆固醇代谢，帮助清除沉积在血管壁上的血栓等。从而可以从根本上预防动脉硬化等心脑血管疾病。

七、延缓衰老

李时珍《本草纲目》明确记载，吃香油可以刺激食欲，提神明目，抗衰老。这是因为芝麻油中含有大量的维生素E，而我们知道，维生素E对女性皮肤的美丽有着重要的作用。

八、润肠通便

芝麻油中的大量油可以通便。便秘患者不妨尝试早晚空腹喝一口香油，可以起到很好的缓解便秘的作用。

九、保护口腔粘膜

芝麻油可以起到很好的保护口腔黏膜的作用，所以经常在饮酒前喝一点芝麻油的人，可以起到一定的保护口腔、食道、胃黏膜的作用。还能减少尼古丁、酒精等对牙齿和黏膜的伤害。

十、保护嗓子

经常喝香油，对声音嘶哑、慢性咽炎有一定疗效。

十一、**鼻炎

患有慢性鼻炎的人可以尝试用棉签蘸一点芝麻油，涂在鼻子上，以治愈慢性鼻炎。

十二、辅助**气管炎

气管炎、肺气肿患者可以尝试晚上临睡前喝一口香油，可以使咳嗽、哮喘等症状平静下来。

十三、麻油的食用方法

芝麻油不宜反复使用。

无论是麻油拌肉还是拌菜，都能给菜肴增添风味。

做调料的时候可以适当加点香油，可以起到调味的作用。

吃面的时候可以放一点香油。味道很好。

一般不能吃太多香油。一次多吃100克左右。如果你吃得太多，会影响你的健康。

麻油*晚饭吃起来很方便。

十四、麻油的食用*忌

一般人都可以吃香油，尤其是中老年人，但要注意，患有细菌性痢疾、急性肠胃炎、腹泻等的人。不能吃香油，否则会加重他们的病情。

购买芝麻油时要注意，优质的芝麻油应清澈透明，无浑浊沉淀，呈微红或微红带黄。如果颜色太深或者有层次感，说明里面加了其他油。

一般芝麻油应存放在避光、阴凉、通风的地方。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。