大家好,小问来为大家解答以上问题。新鲜食品在什么温度下会变色，新鲜食品这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。

2、大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。

3、大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。

4、 香菇，又名香蕈、香菌。

5、清脆芳香、肉质肥嫩、鲜美可口，具有很高的营养价值和药用价值，为食用菌中的佼佼者，享有“菌中皇后”的美称。

6、一向为国内外所重视，称为高级“蔬菜”。

7、在宴席上被列为名贵“山珍佳肴”。

8、香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。

9、其药用价值具有健胃、益气，调节人体新陈代谢，降低血压，减少胆固醇、消除血毒，化痰利水、促进儿童牙齿、骨骼正常生长；预防肝硬化、消除尿道结石、治疗胃癌等功效。

10、 猕猴桃 猕猴桃富含大量的维生素C。

11、在每百克鲜果中含有维生素C 100～400毫克，比柑橘高5～10倍，比苹果和梨高20～30倍，所以有“维生素C果”的美称。

12、果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质，是一种独特的营养水果。

13、猕猴桃还具有很高的药用价值。

14、黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。

15、黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。

16、黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。

17、明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

18、另外药用价值高的还有芒果，姜，大蒜，黑米、黑豆、黑鱼、海带、黑香菇、发菜、海参、乌骨鸡，黄鳝，蓝梅，红枣，山楂，花生，山药，草菇，柠檬，甘草等等，具体药用价值你可以去百度上查，希望你能满意我的答案~。

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