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1、虾的吃法有很多，我个人觉得还是炒龙虾最棒！适合家庭制作，简单又好吃！炒龙虾的制作材料：主料：新鲜龙虾 辅料：葱，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，酱油，蚝油，高汤（没有就用水+鸡精）炒龙虾的做法：把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。

2、葱、姜切丝，蒜切片。

3、 把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

4、 烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

5、 盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。

6、加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。

7、加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。

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