大家好,土豆长了一点点小芽可以吃吗但是没变色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 你好，从营养学的角度来说，土豆即使有小芽也不能吃。

2、因为土豆含有微量的龙葵碱，对人体无害。

3、但在长期储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加，从而引起中毒。

4、如果龙葵碱达到一定量，还可引起呼吸肌麻痹，出现咽部发痒、喘息、咳嗽、恶心、呼吸困难等症状。

5、所以土豆一旦发芽，土豆原有的营养成分就会流失。

6、甚至吃经过高温浸泡煮熟的土豆也没有任何意义。

7、无论从生命或健康的角度来看，最好不要吃它们。

8、希望我的回答能帮到你。

9、祝你身体健康，生活幸福。

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